【XM交易平台】8月15日猪价：猪价跌势点燃，8月猪价一路从月初绿到月底？
8月15日一早，屠宰场的调价单发到养殖户群里。 外三元标猪报价10.78元/公斤，比昨天掉了0.02元。 全国重点监测的28个地区里，10个下跌、5个上涨，华北大部往下走，东北盘整偏弱，华东华中涨跌互现，华南继续走弱。 黑龙江停在10.55元/公斤，重庆10.85元/公斤，全国出栏报价区间被压缩在9.95到11.55元/公斤之间。
自繁自养头均亏损153.75元，外购仔猪育肥亏损减少43.97元/头，自繁自养亏损减少43.09元/头。 数字在收窄，但养殖端还在亏。
Mysteel数据显示，2026年8月重点省份养殖企业生猪计划出栏量合计1472.28万头，环比增加3.74%，高于7月实际出栏的1419.14万头。
多出这五十多万头，一部分是8月本来就该出的，另一部分是7月没出完顺延下来的——7月传统消费淡季，部分地区出栏计划没完成，猪源延后到8月释放。
卓创资讯监测的246家样本养殖企业，8月出栏计划环比增幅达到6.24%。 两个口径都指向同一件事：8月中下旬，集团猪企面临集中出栏冲量的压力。
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8月全国大范围持续高温，南方高温高湿且降水频发，区域性疫病风险零星散发，养殖端避险情绪升温，加速出栏节奏。
标猪在砸盘，大猪却在托市。
多地产区标肥价差在1元/公斤左右，川渝地区标猪与150公斤大猪的价差甚至扩大到约2元/公斤。 大猪偏紧的格局从端午节后逐步显现，预计延续至年底。
中大猪存栏偏少，肥猪价格高位运行。 市场上二育虽有入场意愿，但受政策约束与谨慎预期影响，入场绝对量有限，难以构成持续上涨驱动。
华安期货8月报的判断是"远强近弱"：政策端及产能去化利好远月期价，但供应宽松叠加高温对需求的影响，短期猪价偏弱运行。
立秋过了，气温下滑，学生返校周期临近，各地升学宴陆续增多，团膳需求有所改善，屠宰场开工率小幅回升至近30%的水平。
但冻品库存这座山没搬走。
截至第33周，国内重点屠宰企业冻品库容率为32.86%，高于去年同期的15.34个百分点，仅较上周微降0.23个百分点。 屠宰场有顺势出货冻品的现象，进一步抑制市场鲜品猪肉购销。
华安期货明确指出：冻品库存高位，逢高顺势出库，持续压制猪价。
终端对白条涨价的接受度极低——涨300元/吨后屠宰量即回落。 鲜销走货疲软，未出现实质性消费爆发。
把视角拉到 longer term。
国家统计局数据：截至2026年二季度末，全国能繁母猪存栏量降至3780万头，同比减少263万头，降幅6.5%；环比一季度末去化3.2%。
3780万头，相当于2026年修订版《生猪产能综合调控实施方案》中3750万头正常保有量目标的100.8%，已落入92%—103%的绿色合理区间。
这是2024年以来国家第二次下调能繁母猪保有量目标，从3900万头进一步收紧至3750万头。
能繁母猪存栏量变动存在约10个月传导时滞。 2025年10月全国能繁母猪存栏量环比减少1.1%，大致对应2026年7—8月生猪出栏量明显减量。 这也是近期猪价能从4月低点8.59元/公斤反弹至7月高点11.11元/公斤的根本原因。
去化结构呈现"散户快、头部稳"的特征：受现金流承压影响，中小散养户加速淘汰低效母猪，出清节奏快于规模场。 7月去化节奏出现口径分歧，上海钢联环比-0.62%，卓创环比-1.48%。
标肥价差走扩至1元/公斤左右，按理说会刺激二育大规模入场。
实际情况是：经过前几轮快进快出操作，当前二育资金趋于谨慎，栏舍空置率较前期下降，再度大规模进场意愿不足。
我的农产品网的观察更直接：8月以来二育入场积极性增加，对短期价格形成一定支撑，但受政策约束与谨慎预期影响，入场绝对量有限，难以构成持续上涨驱动。
养殖端连续亏损的周期已达10个月（自2025年9月中旬起），20家上市猪企2026年中报全部预亏，合计超155亿元。 钱袋子紧，二育就成了波段操作，不是趋势性押注。
瑞达期货的判断很直白：短期供强需弱格局延续，生猪价格上方空间受限，底部震荡运行为主。
8月11日重点养殖企业全国生猪日度出栏量为274987头，较上一工作日增量0.49%。 上旬集团场主动缩量挺价带来的小涨，到了中旬开始承压。
华安期货罗列的五个压制因素很清晰：
政策端提振，预期利好远月期价
肥标价差高位回落，二育支撑减弱
高温影响需求，屠宰开工率季节性偏弱
冻品库存高位，压制猪价高度
商品猪出栏数量依旧较大，前期二育逐步出栏
供给端压不住，需求端接不住，二育不敢重仓，冻品随时出货——这四个动作加在一起，就是8月中下旬猪价窄幅拉锯的底色。
屠宰企业开工率28.79%，较上周微降0.20个百分点。 重庆农业农村委的周报写得很直白：持续酷暑下居民偏爱清淡饮食，农贸市场鲜肉走货平缓，禽肉、水产替代效应明显。
标肥价差约1元/公斤、自繁自养深度亏损153.75元/头、能繁母猪3780万头触线——这三个数字同时摆在那里，猪价既不具备单边大跌的条件，也没有趋势性上涨的动力。
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进入下旬，随着气温回落，需求边际进一步改善，学生返校周期临近，市场看涨后市情绪或进一步转强，养殖端压栏惜售情绪或将增多。 但8月重点省份养殖企业1472.28万头的计划出栏量摆在那里，集团猪企下旬集中冲量的压力没有解除。